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筷子半年更换一次 警惕不锈钢材质

文字:[大][中][小] 2014-6-28    浏览次数:2027    
  国际食品包装协会秘书长董金狮表示,一些“裸色”竹筷、木筷如果不涂上一层生漆的话,很容易磨损开裂,食物残渣容易残留在缝隙中并滋生细菌。他建议,重复使用的筷子应尽量减少磕碰,以免因此造成的表面磨损和凹坑处残留食物残渣、油脂、洗涤剂,为细菌滋生提供场所;建议半年更换一次。
  民生声音昨天,国际食品包装协会发布了“2014食品包装安全15大隐忧产品及消费警示”。据该警示,大家熟视无睹重复使用的筷子目前尚无国家标准,质量安全存隐患;色彩鲜艳的带有金边银边的陶瓷餐具其实或含有对人体有害的重金属。
  据悉,国家曾针对一次性的木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控,而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准。目前,重复使用的筷子大致可以分为竹筷、木筷、不锈钢筷、密胺筷。竹筷、木筷属于天然材质,是一般消费者的首选。而不锈钢筷、密胺筷可能存在重金属超标、密胺粉原料不合格导致甲醛析出等危害。
  专家观点:
  国际食品包装协会秘书长董金狮表示,消费者在选购竹筷、木筷时,总是为了追求天然选择“裸色”的筷子,但实际上,如果不涂上一层生漆的话,这些筷子就容易磨损开裂,食物残渣更容易残留在缝隙中,并滋生细菌。董金狮建议,重复使用的筷子应尽量减少磕碰,减少筷子表面上的磨损和凹坑,防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留,为细菌的滋生提供场所;建议半年更换一次且尽量将筷子竖着放;需要接触高温、油炸等食物时,尽量不要选择涂了生漆的筷子,应选用“全裸”的筷子。
  此外,董金狮还表示,消费者平常总能看到高级的、色彩鲜艳的带有金边银边的陶瓷餐具,而实际上这些金边银边并不是金也不是银,而是重金属铅、铬、汞、镭等,选购时应多注意。
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